Gino Fabbri - Accademia di Pasticceria di Valeria e Gino Fabbri

Gino Fabbri

"La pasticceria, per me, è nata come approccio al mondo lavorativo, ma ben presto mi è stato chiaro quali e quanti anelli di congiunzione avesse con il mio vissuto... quando, da bambino, ammiravo mia nonna e mia madre intente nella preparazione della ciambella, della pinza o della crema pasticcera."


Gino Fabbri
Academy

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28 Giugno 2022

Ingrediente spesso dimenticato ma decisamente importante, soprattutto in un territorio come quello italiano ricco di tantissime varietà di frutta....

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Ricette

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